Le symptôme principal de l’arthrose est une dégénérescence du cartilage de l’extrémité des os, c’est à dire au niveau des articulations . Cela signifie que les fonctions articulatoires sont amoindries, abimées au travers de leur usure, de leur non-utilisation et du vieillissement. Le cartilage est usé et s’effrite jusqu’à sa disparition. Sous le cartilage apparaissent des ex-croissances osseuses qui entravent le mouvement. Cette maladie est la plus fréquente en arthrologie et peut apparaître très tôt; l’arthrose survient dans la plupart des cas autour de 40-50 ans.
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